O IMPORTâNCIA DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um papel fundamental na verificação do respeito às normas sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas atribuições incluem a fiscalização das adequadas práticas de produção de refeições, a desenvolvimento de programas de controle de riscos à segur